Perquenco se prepara para celebrar el tradicional Estofado de San Juan

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El próximo sábado, desde las 19 horas, en el Gimnasio del Liceo Isabel Poblete Vargas, se llevará cabo la tradicional Fiesta Costumbrista de Invierno. La  invitación está hecha y la entrada es gratuita.

Ya se encuentra todo listo para celebrar el próximo sábado 25 de junio, la 8º Versión del Estofado de San Juan, una fiesta tradicional que gira en torno a la preparación del tradicional plato, preparación que en la cultura criolla representa todo un símbolo en el contexto del solsticio de invierno, donde la noche más larga del año da el marco para una serie de leyendas que serán revividas en una actividad que cada año va tomando más protagonismo en el calendario de actividades comunales.

Se trata de un evento comunal que poco a poco ha despertado interés en la región,  donde se unen la gastronomía, el folclor y concursos basados en las tradiciones que se buscan rescatar a través de esta iniciativa, impulsada por el alcalde Luis Alberto Muñoz Pérez.

Esta actividad se ha consolidado como una de las pocas fiestas costumbristas realizadas en esta época del año en La Araucanía y atrae público de diversas ciudades de la región

 

Concurso

El municipio, a través de su Unidad de Cultura, espera vivir una vez más una festividad que busca el rescate y preservación de las tradiciones de la noche de San Juan, a través de un concurso gastronómico donde las organizaciones locales compiten por la preparación del mejor plato de estofado, típico de esta celebración.

Los jueces de este concurso gastronómico serán docentes de la especialidad de Gastronomía de una casa de estudios de Temuco.

estofado

Categorías y Premios

Categoría organizaciones

1º Lugar $ 100.000

2º Lugar $ 70.000

3º Lugar $ 50.000

Categoría Familia o Individuales

1º Lugar 50.000

2º Lugar 30.000

3º Lugar 20.000

Categoría mejor Stand

1º Lugar $ 60.000

2º Lugar $ 40.000

3º Lugar $ 30.000

El Gimnasio donde se desarrollará el evento será acondicionado especialmente para brindar comodidad a los visitantes, con calefacción, comedores, y un escenario para disfrutar de un gran espectáculo artístico que acompaña el evento.

El público asistente podrá probar y comprar estofados y productos típicos de la zona, disfrutando de una fiesta familiar y única en La Araucanía.

Perquenco se encuentra 45 kilómetros al norte de Temuco, a unos 30 minutos en vehículo. Llegan también las líneas de buses Intercomunal, Patagonia y Erbuc. La salida del último bus de regreso a Temuco es a las 21 horas. La entrada al evento es gratuita.

Por Francisco Díaz

 

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