La localidad del país hermano invita al público chileno a conmemorar dos décadas de tradición culinaria y cultura cordillerana entre el uno y el tres de mayo.
Entre el 1 y el 3 de mayo, la localidad de Villa Pehuenia Moquehue será el escenario de la 20° edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, evento consolidado como un hito de la identidad y la cultura del sur argentino y que se prepara para recibir a miles de visitantes, con un especial énfasis en la integración con el público chileno dada su cercanía con el Paso Internacional Icalma.
La celebración contará con la participación de destacados referentes, entre ellos, la madrina del evento, la chef Dolli Irigoyen, quien ofrecerá clases magistrales la tarde del sábado 2 de mayo. Como muestra de la hermandad transfronteriza, el chef de Temuco Alejandro Sura, del proyecto «El Loco Cocinando», representará la propuesta culinaria del sur de Chile en el encuentro.
El evento funcionará como un mapa vivo de la cocina argentina, reuniendo sabores de provincias como La Pampa, Río Negro, Chubut, Salta y Mendoza, entre otras. Además, se realizará la elaboración colectiva de una torta aniversario para conmemorar las 20 ediciones del festival, que nació en el año 2005 y obtuvo el rango de Fiesta Nacional en el año 2022.
Espacios y experiencias
Desde las 12 horas del viernes primero de mayo, los asistentes podrán recorrer diversos sectores diseñados para vivir la experiencia gastronómica de manera integral:
Patios gastronómicos: El Patio de Cocina Gourmet ofrecerá platos elaborados y cervezas artesanales, mientras que el Patio de Cocina Regional destacará la cocina al fuego. Para las opciones dulces, estará disponible el Patio de Delicias de la Cordillera.
Formación y cultura: En el auditorio principal se dictarán clases magistrales con capacidad para 400 personas, donde participarán activamente estudiantes de diversas escuelas de cocina de la Patagonia.
Producción local: El Paseo de Artesanías y Producción, junto al Mercado de Productores, permitirá el contacto directo con elaboradores de productos regionales de alta calidad.
La experiencia se complementa con el paisaje otoñal de los lagos Aluminé y Moquehue, rodeados de araucarias milenarias, ofreciendo un entorno único para quienes crucen desde la Región de La Araucanía.
